Tane Beyaz Karabiber

Akbiber olarakta bilinen beyaz karabiber, karabiber ağacının meyvesinden tam olgunlaşmış halinde toplanması ile elde edilmiş biberdir. karabiber meyvelerinin belli bir süre suda bekletilerek dış kabuğundan çıkarılması ve kurutulması ile elde edilir. Beyaz karabiberi, tane halinde kullanılabileceğiniz gibi kullanmadan hemen önce değirmen yardımıyla çekerek toz haline de getirebilirsiniz. Beyaz karabiberin kulllanım alanları karabiber ile tamamiyle aynıdır. Sadece kullanılan yemeklerde, soslarda renk değişikliği yaşanmaması adına beyaz karabiberi tercih edilmektedir